Bubur:

• beras 300 gram
• garam 1 sdm
• santan 750 ml sari 1/2 butir kelapa
• daun salam 2 lembar
• kaldu ayam 750 air (terbuat dari rebusan tulang ayam)

Haluskan:

• 1 sdt merica
• kemiri 5 butir
• minyak 3 sdm untuk menumis
• garam 1 1/2 sdt
• kunyit bakar 3 cm
• bawang merah 8 butir
• bawang putih 4 siung
• lengkuas 3 cm, memarkan
• serai 1 batang, memarkan
• daun salam 2 lembar
• daun jeruk 3 lembar
• air 600 ml

Pelengkap:

• kacang kedelai goreng
• Telur ayam rebus setengah matang
• bawang goreng
• daun bawang iris
• seledri, iris
• cakwe, iris tipis
• ayam goreng, suwir-suwir
• kerupuk kanji
• kecap manis

Cara Membuat:
1. Campur beras dengan santan dan air kaldu juga garam dan daun salam kemudian masak hingga menjadi bubur.
2. Kuah kuning, Cara membuatnya haluskan bawang merah, merica, bawang putih kemiri, kunyit bakar dan garam. Tumis bumbu hingga harum kemdia tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis lagi hingga matang dan tuangkan air kemudian tunggu hingga mendidih kemduain angkat.
3. Masukkan bubur panas sedikit kedalam mangkuk lalu pecahkan teluar setengah matang dan taruh pada bagian tenganya, tutup dengan bubur panas kemudian siram dengan kuah kuning. Tambahkan suwiran ayam, kacang kedelai juga beberapa pelengkap lainnya. Sajikan bersama kerupuk kanji.
4. Kaldu ayam, kaldu ayam dibuat dengan merebus 500 gram tulang kemudian saring dan takar sebanyak 750 ml.

Bahan-bahan

• 2 cup beras cuci bersih
• 1 ikat kecil kangkung
• 1 ikat kecil kemangi
• 5 buah kacang panjang
• 1 buah jagung manis
• 2 iris labu kuning
• Bahan sambal:
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm terasi
• 7 biji lombok rawit
• 4 biji lombok merah besar
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• 600 ml Air untuk memasak buburnya (bisa dtambahi kalo kurang saat dimasak)
• 6 buah ikan asin (cuci lalu goreng kering)

Langkah

• Masukkan beras yg sudah dicuci bersih dgn air kedalam panci. Masak sampe beras kira2 lembek (sambil di aduk2 trs). Bisa tambahkan air kalo kurang.
• Setelah nasinya mulai agak2 mencair masukkan semua sayuran yg sudah di cuci bersih ke dalam buburnya. Tambahkan garam secukupnya (jangan lupa sesekali di aduk untuk mencampurkan sayurnya biar rata dan tidak gosong di bawah permukaannya). kalau bisa jgn terlalu lama masak saat sayurnya sudah dimasukkan supaya tdk terlalu kematangan sayurnya.
• Sambil menunggu ulek sambelnya. Masukkan semua bahan sambel lalu ulek sampai halus.
• Tambahkan ikan asin goreng biar lebih mantap Selamat mencoba dan menikmati.

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• ¼ sdt garam
• 2 sdm minyak kanola untuk olesan

Isi

• 200 gr daging sapi giling
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 butir jintan, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat
1. Isi: campur daging dengan telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk hingga rata dan sisihkan;
2. Kocok telur dengan garpu hingga rata, tambahkan garam dan aduk. Panaskan wajan dadar mini (sekira 12 cm) di atas api kecil, olesi minyak kanola. Buat dadar telur tipis-tipis;
3. Ambil selembar dadar, ratakan adonan isi di atasnya. Gulung sambil agak dipadatkan. Kukus bagian isi, dan masak hingga 15 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tahu pong (bisa juga pakai tahu sumedang)
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4-5 buah cabai rawit
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam tahu dalam air hangat yang sudah ditambahkan garam kurang lebih 20 menit. Tiriskan.
• Goreng tahu dengan api sedang hingga kering atau kecoklatan.
• Haluskan atau ulek bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Tak perlu hingga halus benar, asal bumbu hancur.
• Untuk kuah, rebus 250 ml air hingga mendidih. Masukkan air asam, gula jawa dan sedikit kecap.
• Untuk penyajian, potong-potong tahu di sebuah piring dan tuang bumbu ulek dan kuah. Tahu gejrot siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 2 porsi nasi putih
• 100 gr udang, kupas kulitnya, separuh cincang kasar
• 50 gr bawang bombai, cincang halus
• 2 sdm air panas
• 2 sdm saus tomat
• 1/4 buah nanas, buang bagian keras dan potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 4 sdm minyak goreng
• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdm mentega
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis udang hingga matang, angkat dan sisihkan;
2. Panaskan sisa minyak tadi dan tambahkan mentega, lalu tumis bumbu halus dan air matang panas, aduk bumbu hingga matang;
3. Masukkan nasi putih, aduk merata;
4. Tambahkan saus tomat, garam, gula, dan tumisan udang, aduk rata;
5. Masukkan irisan nanas dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Bahan untuk agar-agar:

• 1 bungkus agar-agar merah.
• 750 mililiter air.
• ¼ sendok teh vanili bubuk.
• 100 gram gula pasir.

Bahan Hiasan:

• 1 iris jeruk lemon.
• 1 pucuk daun mint.
• 500 mililiter sirup lychee.
• 500 mililiter air matang.
• 250 gram nata de coco.
• 75 gram biji selasih matang.
• 500 gram es batu.

Langkah-langkah:
Langkah pertama untuk membuat es sarang burung yaitu membuat agar-agar telebih dahulu dengan cara masukkan semua bahan agar-agar kedalam panci lalu direbus sampai mendidih dan matang.
Tuang agar-agar kedalam cetakan, diamkan sampai dingin dan memadat.
Setelah agar-agar memadat, parut agar-agar dengan parutan keju, sisihkan.
Siapkan gelas saji, masukan es batu, agar-agar, biji selasih, dan nata de coco.
Tuang air matang hingga setengah bagian gelas, 50 mililiter sirup leci, kemudian hias, dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 225 gr dark cooking chocolate yang potong kecil-kecil
• 225 gr krim kental atau heavy cream (bisa kamu temukan di supermarket)
• 1 sdt garam halus
• Bubuk cocoa secukupnya

Cara Membuat:
Siapkan loyang untuk roti dengan ukuran 15 cm. Oleskan mentega secara merata ke permukaannya dan lapisi seluruh bagian dalam dengan kertas roti. Setelah itu, siapkan panci dan rebus sedikit air. Letakan mangkuk tahan panas di air rebusan, lalu lelehkan dark cooking chocolate ke dalamnya. Gunakan api kecil saja dan jangan sampai air masuk ke dalam lelehan cokelat

Di panci terpisah, panaskan krim kental dengan api kecil. Aduk secara perlahan hingga krim terasa panas ketika disentuh. Tambahkan garam ke dalam krim lalu aduk lagi hingga rata.

Tuang cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam krim kental dan aduk terus sampai benar-benar lembut dan rata. Matikan api dan tuang adonan ke loyang. Tutup loyang dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam lemari es selama 5 jam. Kalaupun kamu ingin mendiamkannya satu malam pun tak masalah.

Bila kamu ingin menyantapnya, diamkan dulu kuenya selama 10 menit ya! Taburkan bubuk cocoa di atasnya, iris dan kemudian kue cokelatmu sudah siap untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga!